FALK Bornholm er Danmarks måske mindste spiritusproduktion med en begrænsning på max 5000 producerede flasker pr. år. Størrelsen på produktionen går under beskrivelsen "nano produktion".
Produktionen af syp er placeret i Nexø og er håndholdt, baseret på århundreder gamle traditioner kombineret med et moderne ønske om en lokalt forankret produktion af spiritus i høj kvalitet.
Årstidernes gang følges, og bær, urter, nødder og frugter sankes i den bornholmske natur.
De flasker, der er produceret med råvarer fra andre steder end Bornholm, er resultatet af et tæt og ligeværdigt samarbejde mellem andre lokale virksomheder og FALK Bornholm.